娱乐:我真是个厨子小说简介
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娱乐:我真是个厨子章节预读
萧尘耳朵虽然好,但也不是顺风耳,自然没听到餐厅中鞠静怡打电话的台词,不然萧尘绝壁得提着菜刀出去找这个傻丫头理论理论,自己怎么就是怪人了。
从锅里将煮好了的米饭盛了一碗,看着还有些软腻的饭粒,萧尘叹了口气:“唉,没有隔夜饭,味道得大打折扣啊。”
其实在萧尘的获得的天赋记忆中,有一种传统的方式可以获得适合炒饭的米,那就是沸水过滤米粒后用蒸笼蒸熟,不过这种操作太浪费时间了,顾客来吃饭都是饿着肚子的,让客人久等可不是什么好事。
“算了,我火候拉大点吧。”看着碗里的米饭,萧尘立马做下了决定。
开锅点火,火头开到最大,先热锅,在倒油,油温够了,直接下米饭,随手不停的翻炒。
炒锅在萧尘的手中翻飞,锅内的米饭也原先的白嫩染成了淡huang色,伴随着每一次翻炒,火舌便从锅底涌出,覆盖在了国内的炒饭上,如同一条火龙想要将锅内的米饭吞入腹中。
顺手抄起一个两个鸡蛋,在锅边轻轻一磕,瞬间蛋壳分为两半,蛋黄蛋液划入了锅中,顷刻间便加入了翻腾的米饭中,在油温与火焰的加热中化为了一片片金huang色的薄膜将每一粒米饭包裹。
这一手如果换成懂行的厨师,一定会对着萧尘竖起了大拇指,蛋炒饭这东西说简单也简单,说复杂也很复杂,一个厨师就算炒上十几年的蛋炒饭也不敢妄言自己的蛋炒饭已经登峰造极了,因为这是最考验厨师火候掌控以及翻炒手法一道基础菜肴。
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