农女福妻当自强小说简介
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农女福妻当自强章节预读
蔚池的钓鱼水平可是比她们几个高了不少,一个人的成果就抵得上她们四个人的了。
有蔚池这一层关系在,她们借厨房倒是没有惹来几个白眼。
生鱼片,其实也就是鱼脍,在一千多年前,就有了这道食物。鲫鱼和鲈鱼都是可以拿来做生鱼片的上好食材,鲤鱼也是可以的。鳗鱼和黄花鱼则正好拿来做鱼丸。蔚池那桶里的黄花鱼倒是出乎意料的多,别说三碗鱼丸了,二十碗鱼丸都没问题。
其他三个姑娘虽然没法跟着一起做鱼丸,但好歹可以帮忙清理,剃鱼鳞,去鱼骨。黄花鱼的鱼刺不太好去掉,周安宁特地拍了拍,将鱼肉拍碎,然后把鱼肉和鱼刺给分离开来。又让李梅花负责将鱼肉给剁成鱼泥。
然后她将姜、蒜等东西切得碎碎的,在鱼泥中加入水、蒜、姜,顺着同一个方向搅拌均匀。接着又往里面加入鸡蛋清、淀粉、猪油,继续搅拌。
这时候水也差不多烧开了。周安宁将这鱼茸捏成了丸子的形状,下锅捞定型后,再捞出来。
她边做边对她们说道:“等到想做鱼丸汤的时候,可以直接将鱼丸放锅里煮熟了即可。”
她本以为这个世界已经有鱼丸这东西,现在才知道居然没有——不过这个朝代本身就不属于她记忆之中的中国朝代历史,所以没有鱼丸也是正常的。其实这淀粉加马铃薯淀粉是最好的,但这时候还没有马铃薯这东西,只能将就着用别的淀粉了。
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