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薯饼和薯条(3/4)

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【卉卉酱】:我简直爱死这道土豆泥了!

【在减肥的嘤嘤】:土豆泥的味道像是奶油一样细腻,隐约还能尝到鸡汤的鲜美。太好吃了!

【进击的小仓鼠】:主播再吃一口!

郁真将一小碗土豆泥吃完,直播间内的观众仍意犹未尽。

而郁真脚边的熊猫崽和小萨摩吃土豆泥的速度明显减缓,因为郁真做的土豆泥一共只能分成四份,意味着它们没有加餐。

三只小毛团慢吞吞的舔着吃着小碗中的土豆泥,其中属小萨摩笑得最开心。

小萨摩幸福地翘起尾巴,眯起眼睛。

土豆泥真是太好吃了!它一定要慢慢地吃!

“接下来我要继续做薯饼了。”

“我做的是爆浆薯饼,所以在薯饼间,我会加入一点芝士。”

掺着面粉的土豆泥现在已经变成了一坨光滑的土豆团。

郁真将土豆团搓成长条,又用刀将土豆长条切成小块。

郁真顺手拿起一个小块,放在手心小心翼翼地摁成饼状。

“将它摁成饼状时要注意,千万不能将它中间捏得太薄。”郁真道,“我们要在中间放入切碎的马苏里拉芝士。”

“如果捏得太薄了,油炸时,芝士可能会从中漏出。”

一个个土豆面团小块被郁真捏成饼,又加入芝士后封口。

没过一会儿,郁真的土豆饼全都捏完了。

郁真开始准备着油炸三件套——鸡蛋液,面粉和面包糠。

随着锅内的油温升高,观看郁真直播的观众们心中的期待值也逐渐升高。

郁真拿起一根筷子,放入了锅中。

“现在可以开始炸了,我先炸土豆饼。”

郁真将裹着一层面包糠的土豆饼下了油锅。

“土豆饼的炸法和炸猪排一样,需要复炸,不过炸的时长不一样。”

炸过两遍的土豆饼散发着诱人的油脂香气,引得直播间内的观众们忍不住伸长了脖子,凑近了智脑,近距离嗅着油炸土豆饼的香气。

郁真没有立刻对土豆饼进行试吃。

她将炸好土豆饼放在铁丝网上控油,然后拿出土豆条。

【猪猪肉】:薯条不用裹面包糠,面粉,鸡蛋液吗?

“不用裹,直接炸。”郁真道,“炸一遍就能吃了。”

锅内的薯条在油锅中逐渐变得金黄。

“炸到这种程度,薯条就能捞出了。”

郁真用漏网将薯条捞出,她将薯条倒进一个大碗中,在上面撒了点细细的盐粒。

“薯条事先没有进行过腌制,所以没有味道。”郁真道,“加入一些盐粒,可以给它增加一点咸味。”

郁真用筷子翻着薯条,确保每一根薯条上都沾上盐粒后,她才将薯条倒在了盘子中。

盘子一边放着炸得金黄的薯条,另一边放着薯饼。

郁真又往小碗中倒了点番茄酱。

“薯条和薯饼做好了。”

【采阿喵的小野狼】:主播快试吃吧!我快饿死了!

【在减肥的嘤嘤】:主播做的薯条和薯饼闻上去真的太香了!

在直播间内观众的期待中,郁真拿出一双筷子。

她率先试吃的是薯条。

“炸物直接用手抓会有点烫。”郁真道,“我就用筷子夹着吃了。”

郁真夹起一根薯条。

她没有将薯条蘸番茄酱,而是直接将薯条放到嘴边。

“咔擦”一声清脆的响声,在安静的直播间内显得十分清晰。

观众们光是听到薯条咬下的声响,便足以想像薯条有多么地酥脆。

薯条上的细盐粒并不多,却又能确保食客每一口的薯条都能吃到盐粒。

微烫的薯条外层酥脆,内里柔软,细小的盐粒没有将薯条的风味遮掩。

小小的一根薯条有着奇妙的口感,再配上淡淡的咸味,引得所有人迫不及待地将手伸到装着薯条的盘中,试图透过智脑再拿起一根薯条,继续品尝。

当然,观众们什么都没拿到,他们只抓到了一团空气。

郁真两三口便将一根薯条吃完。

她又用筷子夹起了第二根薯条,这一次,她用薯条蘸了蘸番茄酱。

郁真家的番茄酱稍微有点偏酸。

微酸带甜的番茄酱,却在此刻成为了薯条的最佳搭配。

酸味衬托了薯条的甜味,解了薯条的油腻,与薯条上盐粒带来的咸味碰撞,又是别样的味道。

一根小小的薯条,带来了多元的味觉变化,酥脆的口感,油脂的香气,又引人上瘾。

【猪猪肉】:说实话,薯条没有主播之前做的炸猪排和寿司好吃,但是……

【猪猪肉】:但是我不知道为什么,我控制不住自己想要再拿一根薯条继续嚼的冲动!

【鹿以素为天】:蘸着番茄酱的薯条,我可以吃一天都不觉得腻!

【大蓝蓝】:主播只试吃了两根薯条,我就有点上瘾了。

“接下来,我要试吃薯饼了。”

郁真用筷子夹起一块冒着热气的薯饼。

薯饼上没有撒盐粒,所以郁真直接将薯饼蘸了蘸番茄酱,放入口中。

薯饼的口感与薯条相类似,但因为它外层裹了一层面包糠的缘故,所以入口时,薯饼要比薯条更加酥脆。

郁真小心翼翼地咬了一口,然后慢慢地移开薯饼。

令直播间内观众惊讶的一幕出现了。

被郁真咬成两半的薯饼间,居然拉出了长长的芝士丝!

【卉卉酱】:拉丝的薯饼看上去好好玩!

【在减肥的嘤嘤】:哇,薯饼居然会拉丝!好神奇!

郁真咬断了芝士,她咀嚼着酥脆的薯饼。

和薯条不同,观众们除了能吃到薯饼外层蘸着的酸甜番茄酱外,还能吃到芝士的醇香。

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