除了贾政，贾赦也欣喜异常。贾府的大厨房这回得到了御厨的指点，腌制出了极其美味的烤肉，在芦雪广试了一回，竟然大获成功。
这回“芦雪广”的烤肉席，不仅验证了铜炭炉和篦子的功用，而且在各种“正常”的烤肉之外，还开发出了好些匪夷所思的烤制产品，比如说牛板筋，还比如说，各种鸡杂，最惊悚的，鸡皮……
这些鸡零狗碎的材料，对于贾赦来说，却一点儿也不困难，因为他的“小楼火锅”本身，最出名的都是些常人想不到、上不得台面，收拾起来极其费事，但是入口那口感又是一绝的杂碎。
对于“小楼火锅”来说，如果再开一个“小楼烤肉”的分部，贾赦不过是把左手要用的材料，转手倒往右手去，没啥难度。
但是这次贾赦鸡贼了一回，他没有大肆宣扬“小楼烤肉”，更加没有宣扬“皇家认证”，而只是在很“偶然”的场合下，把“小楼火锅”在午夜前后也会兼营烤肉的事，告诉了几个相熟的老饕。
这几个老饕天天来晚晴楼附近打卡，早饭晚晴楼的早茶，吃到中午，下午消食，晚上“小楼火锅”。听到这消息，几个老饕又把消息传了个相熟的几个老饕，消息只在一个独特的老饕圈子里流动。
京城没有夜禁，夜间出门娱乐的人，在归家之前好一口夜宵。以往夜宵的重点供应区域是东门市一带，毕竟很少有人深夜逛到晚晴楼来。
但是自从“小楼”晚间打出“深夜烧烤”的招牌，这东门市的人便渐渐地都往小楼跑。
吃“小楼”的烧烤，还真就不是为了填饱肚子，而是老饕们就馋那一口，馋那嚼起来嘎嘣脆的掌中宝、猪黄喉，那绵软却暗暗藏着劲道的牛心、入口即化的牛舌……
鸡皮是店东的心头好，因此供应量极少。毕竟一整只鸡适合烤制的鸡皮只有那么一小片。对于老饕们来说，吃到就是赚到，哪里还管他多少钱。
但这“小楼”也忒烦人，做起“深夜烧烤”来是真金白银地赚钱，但就是不肯多做几桌，每晚只供应二十个炭炉，多了就不供应了，篦子尽换，材料就那么些，卖光了就关铺子走人。
就因为这个，每天晚上子时前后，都能看见“小楼”跟前排着长长的队，都是来等这“烧烤”的。而且排队的人群还会事先商量好：你们六个人，那就两个炭炉吧，我们四个人，挤挤用一个。凑齐二十个炭炉，前头排队的人就会直接告诉后头：“没位置了，明儿请赶早。”
这时候往往有从晚晴楼吃席结束，醺醺然从楼里出来的，看见对面的盛况，大手一挥，道：“对面是做什么吃食的？来，谁去给爷包下来！”
这时就会有人来劝他：“您老怎么也不看看对面是什么招牌字号，您可知他们家背后是什么来历？这家是——”
口出狂言的家伙酒便吓醒了些，连忙打消了包场的念头，可看了这么长的队，却又觉得不甘，问：“什么吃食这么精贵，比晚晴楼的席面还难等？”
这时又会有人来劝他：“您老怎么还没听说，这对面深夜才做的烤肉，乃是御膳房流出来的方子——所以才不敢明着大白天做生意，偷偷到晚上来做。”
“哦——”口出狂言的家伙终于恍然大悟，并且决定改天也早点到这里来排排队，碰碰运气，没准儿能尝到皇帝老子才尝得到的味道呢？
这“小楼”深夜烧烤便也成了京城一绝，在这里的食客戌末就开始排队，子时方能进场，等到散去，对面晚晴楼最早的一拨早茶也已经开门了，如果实在是多饮了几杯，还可以到对面去打一碗粥，吃一卷肠粉解解酒。
于是，在东门市开食肆的人都说，好在这晚晴楼与“小楼”，都没有那心，一定要把生意做到恁大，否则他们东门市就真的没生意了。
就因为这个，晚晴楼背后的水家，和小楼背后的贾家，竟渐渐都得了“业界良心”的美名。此乃后话。
且不说贾赦经营着“小楼”终于摸出了门道，而且日进斗金尝到了甜头，贾放这边，把被圣上褒奖过的两座烫样带回了自己的小院，向双文讲述了当日在荣禧堂面圣对答的经过。
双文听说贾放竟然完全抛去了事先准备好的腹稿，从汉家宫苑开始，一直讲到了眼前的小园，忍不住惊异的同时，替贾放想想，也觉得挺后怕的。
“三爷，您难道就不怕，在圣上面前说什么犯忌讳的话？”双文忍不住嗔道。
“当时就觉得血涌上头，啥也顾不上就这么说了。”贾放拍着自己的后脑回想，“不过我见了皇帝的眼神，我觉得他才不会计较我说什么犯忌讳的话。”
他确实是这么感觉的，当时皇帝陛下的眼神很温和，而且隐隐有鼓励的意思，他才往下说的——他又不傻，也不是完全不懂得察颜观色。他觉得当时那个男人的眼神，完全是把自己当成了子侄——估计是看在父亲和伯父的面子上吧。
只不过在双文面前不适合多说这些话题，毕竟双文之父好像就是在御前作画时哪里画了犯忌讳的一笔，便从此被打入天牢，全家也跟着被抄没的。
“估计也是我侥幸吧。算了，不提这个。”贾放巧妙地转换了话题。两人的眼光又都转回面前的烫样上。
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